栄養士と管理栄養士の資格の違い
栄養士とは、文字にあるとおり栄養に関するスペシャリストの資格です。栄養士は、栄養士法によって定められており、栄養士は「栄養士免許を取得し、栄養士の名称を用いて、栄養の指導に従事する人」、「管理栄養士」は「管理栄養士の資格を取得し、管理栄養士の名称を用いて、栄養の指導に従事する人」です。すなわち「栄養士」という名称を使用して業務に従事ができます。栄養士も管理栄養士も国が定めた食物・栄養のスペシャリストです。
管理栄養士は、栄養士よりも高度な疾病者の栄養指導も行ないます。栄養士と管理栄養士の違いを簡単に説明すると、栄養士は主に健康な人々を対象に栄養指導・給食管理を行うのに対し、管理栄養士はその方々に加え、傷病者など個々のさまざまな症状・体質を考慮した栄養指導や給食管理を行います。そのため栄養士業務と比べ、より専門的な栄養指導を行います。それは栄養士の配置規定からも言えます。
大きな給食施設には管理栄養士が必要です。栄養士の場合、「継続的に1回100食以上または1日250食以上提供する給食施設（特定給食施設といいます）」においてその設置者は“栄養士”を置くように努めなければならない（努力目標）と健康増進法で定められています。栄養士を必ず置かなくてはならない施設は、医療保険機関、情緒障害児短期治療施設、救護施設、更生施設があり、その他の施設は条件により必置である所があります。栄養士に対して管理栄養士は、「特定給食施設のうち1回300食以上1日750食以上提供する給食施設において栄養士のうち少なくとも１人は管理栄養士を置くように努めなくてはならない」と定められています。そしてこの他に必置の施設として、医学的な管理を必要とする者に食事を供給する特定給食施設にあって継続的に1回300食以上または1日750食以上の食事を供給するもの（1号施設）、１号施設以外で管理栄養士による特別な栄養管理を必要とし、継続的に１回500食以上または１日1500食以上提供する特定給食施設があります。つまり特別な栄養管理が必要な施設や、給食の提供数が多い施設には管理栄養士が求められているのです。
このように栄養士と管理栄養士は共に食の専門家でありますが、その職務内容は両者間で違っています。それは両者の資格に関してそれぞれ栄養士法に定められているからです。栄養士資格は、栄養士養成施設において２年以上栄養士として必要な知識および技能を修得し、都道府県知事に申請して公布されます。管理栄養士資格は、管理栄養士国家試験に合格した者が厚生労働省に備える管理栄養士名簿に登録されて管理栄養士の免許を受けることができるという違いがあります。また、栄養士法では管理栄養士国家試験の受験資格に必要な実務経験年数は、栄養士養成施設卒業者では修業年限によって１～３年と異なるとされています。
栄養士や管理栄養士になる為には
栄養士になるには、厚生労働大臣から「栄養士養成施設」と指定認可された昼間の学校を卒業する必要があります。卒業後、各都道府県知事に申請することで、栄養士になることができます。通信教育や独学で試験を受験することはできません。
栄養士について
栄養士とは、食事指導により健康増進や疾病治療を早めたり、悪化させないように管理する仕事です。栄養士になるためには２年以上の専門的な教育を受けて卒業すると栄養士の資格が与えられます。さらに上の資格として管理栄養士もあります。
栄養士の仕事
栄養士の仕事は、ライフスタイルの多様化に伴い昔の給食のおばちゃんのイメージとは随分と変わってきました。工場や病院などの給食はもちろんですが、ドラッグストアーやエステなどで食事指導や栄養指導を必要とされています。
栄養士になるには
栄養士になるには、２年間専門的な栄養に関する教育を受ける必要があります。具体的にどんな教科を学習するかを説明しています。栄養士に興味のある方はチェックしてみてください。
管理栄養士とは
管理栄養士とは、栄養士の資格を有するもので、さらに専門的な知識を持ち高度な栄養指導や食事管理をするためのライセンスになります。管理栄養士になるには国家試験が必要で受験資格はは栄養士養成施設の在学期間＋実務経験の合計が5年以上必要です。
管理栄養士国家試験
これから管理栄養士を目指す方。管理栄養士国家試験を十年以上前に受験した先輩が教える試験対策と合格する為のコツをまとめてみました。合格して管理栄養士になりましょうね。
栄養士のリンク
栄養士や管理栄養士さらには栄養や健康に関する情報があるサイトをリンク形式で紹介しています。関心のある栄養士や管理栄養士のサイトがありましたら更新します。
