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牛乳とじゃがいもの生活 |
(質問内容)牛乳とじゃがいもの食生活牛乳とじゃがいもとサプリメント(ビタミンやミネラルなど)の食事だけで、生きていけますか? |
(質問の回答) 牛乳とジャガイモにサプリメントだけの食生活を毎日ですか。ちょっと味気ないですが、栄養学的な面からお話しをしたいと思います。私たちが生きるためには3大栄養素(脂質、タンパク質、糖質)が必要であり、さらにミネラルとビタミンが必要です。今回の質問にありました、牛乳とじゃがいもとサプリメントでの食事を栄養学的にみますと、牛乳は脂質、タンパク質の供給源、じゃがいもは糖質や食物繊維の供給源、ビタミンやミネラルはサプリメントで補うという事で生命維持に必須な微量栄養素をしっかり摂取量を考えた食事にすれば可能かと思います。しかし、毎日の食事が同じものであり味に慣れ飽きを起こしますし、季節感もなくちょっぴりさみしさもあります。 アフリカには牛乳だけで生き続いている部族もあります。牛乳はタンパク源としては非常にいいものでありますが、偏った食事により身長は小柄であったりして。生命には影響はないですが体格などには影響はでます。 (参照 ミネラルについて) ミネラル ミネラルの種類 ミネラルの過剰症 ミネラルの欠乏症 ミネラルの所要量 症状別ミネラル ミネラルを効率よく吸収 カルシウム マグネシウム 亜鉛 鉄 ビタミン |
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