ビタミンミネラルって意識して食べてますか？

（質問の回答）

３８歳管理栄養士です。私たち栄養のプロである栄養士でも、毎日の食事でビタミンやミネラルの摂取量を意識して食事はしていないです。ただ。ビタミンやミネラルさらにはアミノ酸（タンパク質）などは、体を構成する重要な物質であったり、体内の代謝を円滑にしたりする働きがあります。毎日の食事の中で、お米、お肉お魚、お野菜、海藻類、果物をバランスよく食べるようにしています。また、自分の体調にあわせて疲れたときには、体内のエネルギー代謝が速やかにできるように炭水化物やビタミン類を多めにしたりしますが、バランスの良い食事をしているなら気にしなくてもいいかと思います。ただし、好き嫌いなど偏食がある人は欠乏しやすい栄養素があるかもしれませんので注意が必要です。みなさんが言うとおり食事は、楽しくおいしくが基本です。あまり気にしすぎないで毎日の食事はバランスよく楽しみましょう。

(参照　ビタミンに関する詳しい情報）
ビタミンについて　ビタミンの種類と栄養　ビタミンの過剰症　ビタミンの欠乏症ビタミンの栄養所要量
ビタミンを効率よく吸収　ビタミン種類に合わせチャージ
ビタミンA　　ビタミンB１　　ビタミンB２　　ビタミンB６　　ビタミンB１２　　葉酸　　ビタミンC　　ビタミンD
ビタミンK　　ビタミンE

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