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ビタミンやミネラルの過剰症
(質問内容)

ビタミンやミネラルの過剰症

栄養学に詳しい方教えてください。ビタミン・ミネラルのビタミン・ミネラルの過剰摂取について

ビタミン・ミネラルの過剰摂取について知りたいのですが、

今私は、マルチビタミンとマルチミネラルわけてサプリメント

を飲んでいるのですが、ビタミンの方は必要な各ビタミンの一日の必要摂取量の100パーセント

ミネラルは必要な各ミネラルの50パーセントが補えるものです。ネットでみたのですが、

ビタミンもミネラルも過剰摂取すれば害が出るとか検索で

でてくるのですが、それはものすごい量を取った場合だけ

でしょうか?普通に例えば一日の200パーセントの必要量をずっと続けても

害が出ることは考えにくいと考えていいでしょうか?ちなみにミネラルがサプリで50パーセントを

とっていて増やそうと思っているのですが、普通の人は50パーセント補えば大体足りているものでしょうか?




(質問の回答)


ミネラルをサプリメントで補う事は現代社会では必要ですね。私もサプリメントを食事で補えない栄養素を補充するために摂取しています。ビタミンもミネラルも摂取しすぎれば過剰症になる事があります。これは、生命の維持に必要な水でも塩でも許容量以上の摂取をした場合に出るものです。逆に摂取量が少なく欠乏症というものもあります。各栄養素によって摂取する量は異なり主要な栄養素は厚生労働省が摂取推奨量や目安量を公表し、栄養摂取の目安としています。

特に過剰症で有名なのは、ビタミンの中でも脂溶性ビタミンの過剰摂取です。脂溶性ビタミンというのは、油脂に溶けるビタミンでビタミンA、D、E、Kなどの摂取が多く起きるものです。脂溶性ではない性質を水溶性ビタミンといいビタミンB群やCや葉酸などがあります。水溶性ビタミンは過剰症の少ないビタミンと言われています。必要量以上に摂取しても尿中排泄されますので仮に多く摂取しても過剰症は少ないといわれています。

多くのビタミンやミネラルが過剰症を起こす条件としては、継続的に大量摂取する事があります。ヒトの体は必要以上の量を摂取すると吸収効率が低下する仕組みがあります。ですので短期間に過剰摂取をしても過剰症にはなりずらいです。毎日200%の栄養素を摂取したらなるかもしれませんが・・・

ビタミンもミネラルも生命を維持する為に必要な物質であり、その代謝や合成を円滑に処理したり、制御をするためのものです。ビタミンやミネラルを大量に摂取すれば健康になるのではなくいろいろな栄養素を一緒に摂取する事で健康になれます。ついつい多く摂取すれば元気にと思いがちですが容量をしっかり守って、バランスのいい食事をする事をおすすめいたします。

(参照 ビタミンに関する詳しい情報)
ビタミンについて ビタミンの種類と栄養 ビタミンの過剰症 ビタミンの欠乏症 ビタミンの栄養所要量
ビタミンを効率よく吸収 ビタミン種類に合わせチャージ
ビタミンA  ビタミンB1  ビタミンB2  ビタミンB6  ビタミンB12  葉酸  ビタミンC  ビタミンD
ビタミンK  ビタミンE

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