残り物を弁当に食中毒になりますか

今夜余ったブリの照り焼きを明日のお弁当に入れても大丈夫ですか？ブリの照り焼きを作りましたが、余りました。明日のお弁当にしたいのですが、この季節、傷みや食中毒が気になります。今夜作って、完全に冷ました後、冷蔵庫に入れています。

明日、弁当箱に詰める時、
１．加熱なし（冷蔵庫から出して冷たいまま詰める）
２．レンジで加熱してから詰める
３．フライパンで焼いて加熱してから詰める

この３つのうち、どれがベストでしょうか？いずれも止めておいた方が良いですか？ちなみに、お弁当は外で食べるため、食べる直前にレンジ加熱等はできません。気にし過ぎかも知れませんが、アドバイス下さい。