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| 自宅の食事で食中毒、訴えられますか |
(質問内容）自宅の食事で食中毒、訴えられる？豚肉をスーパーや肉屋で生で購入し、生で食べて食中毒になった場合、スーパーや肉屋に生で食べてはいけないという説明がなかったから店が悪いという訴訟とかってあったのでしょうか？実際にそういう訴訟をしたら勝てる見込みはあるのでしょうか？
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| 自宅の食事で食中毒、訴えられますか |
(質問内容）自宅の食事で食中毒、訴えられる？豚肉をスーパーや肉屋で生で購入し、生で食べて食中毒になった場合、スーパーや肉屋に生で食べてはいけないという説明がなかったから店が悪いという訴訟とかってあったのでしょうか？実際にそういう訴訟をしたら勝てる見込みはあるのでしょうか？
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| （質問の回答） ３８歳・管理栄養士です。結論から申し上げますと他の方のアドバイス同様に勝ち目は無いかと思います。アメリカなら訴える人もいるかと思いますが、日本の社会ではナカナカ通用する話ではなく、逆に訴えたご本人のモラルが問われるかと思います。 まず、食中毒とは、食品が微生物類や化学物質に汚染された食品を飲食によって起こす中毒症状です。食中毒と診断するのは医師であり、診断した医師の通報により管轄する保健所が動きます。保健所としては集団食中毒みたいに複数人が共通した食事や料理などの食べたなどの情報があり飲食店の調査をした際に原因物質などを検出し、食中毒を起こした原因施設と断定した場合に行政処分を行います。この行政処分が出ますと営業停止、損害賠償に応じなければいけません。 今回の場合では、医師も食中毒と断定しても保健所が、スーパーに立ち入る可能性は非常に低いです。その理由としては、同様な食中毒症状を訴える人がでましたら違いますが、非常に限定的である事、スーパー側が生食禁止の食材を生食用と明記して販売したら問題ですが、何も記載をしないならばスパー側の落ち度は低いです。これを認めてしまうと塩や砂糖を食べ過ぎて病気になったのは説明がないからだが通用してしまいます。 家庭内で調理し料理は自己責任です。その食材が食中毒菌に汚染していても販売方法に問題が無ければ責任を負う必要性は低いです。日本はアメリカと違い訴訟大国ではなく、道徳心のある国民です。このような訴えが認められる社会では、まだまだ無いかとおもいます。 (参考） 食中毒について 食中毒の種類と症状 ボツリヌス菌 カンピロバクター 腸炎ビブリオ 病原性大腸菌 サルモネラ ノロウイルスについて ノロウイルスの症状 ノロウイルスの予防方法 |
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