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子供の食あたりが心配
(質問内容)

子供の食あたりが心配

子供の食あたりを心配しています。
母があわてて電話してきました。4歳の息子が実家でゼリーを食べたそうですが、そのゼリーは1か月もの間、仏壇に供えてあったもので、もちろん要冷蔵。賞味期限は12月です。(普通冷蔵で12月、ですよね?)フタは密閉されています。

この夏は暑かったので、部屋の気温は40度近くなったことでしょう。いくら賞味期限が大丈夫でも、品質の変化が心配だと、母は言っています。2日経ちますが、息子はそれほど変わった様子はありません。腐ったものを食べれば普通2時間くらいで嘔吐とか下痢しますよね?

実は私は心配していないのですが・・・

でも今朝、保育園に行く前にちょっと「おなかがモヤモヤする」と言っていました。朝しっかりウンチしたのに?と、それだけが少し気になりましたがでも食べてから2日以上経つので、そのせいではないのでは、と勝手に思っています。不衛生な物であたる怖い食中毒とかは、潜伏期間が2~3日あったりしますが、こういう場合とは違いますよね??

(参考)
 食中毒について 食中毒の種類と症状
 ボツリヌス菌 カンピロバクター 腸炎ビブリオ 病原性大腸菌 サルモネラ
 ノロウイルスについて  ノロウイルスの症状  ノロウイルスの予防方法


(質問の回答)

お子さんが常温放置したゼリーを食べてしまい、さぞ心配かと思いますが、さほど心配しなくていいかと思います。フルーツゼリーなどは常温放置が可能なものがおおいです。乳類を使ったムースやチーズケーキタイプのものは要冷蔵とありますが、そのような記載が無ければ大丈夫です。ゼリーは高温にしたゼラチン溶液をフルーツと一緒に充填し、冷却、密封をします。工場内で大気中にある雑菌類が付着する事がありますが、そのような菌類は食中毒菌ではなく、食中毒を引き起こさない雑菌類です。たぶん、大丈夫かと思いますが、もし下痢が続くようであれば水分補給だけはしっかりしてくださいね。食中毒菌とは違い雑菌類の食あたりならば数日間の下痢程度で症状は緩和します。なので、心配になりすぎないで様子を見ていいかと思います。

もし、お子さんが激しい下痢や嘔吐さらには血便の症状がみられるようならば、医師の診察を受けてください。
 

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