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| 豚レバーの生食と食中毒の危険性 |
(質問内容）豚レバーの生食は大丈夫ですか？豚生レバーって、食べてもいいの？ そこまでの覚悟があって、食してるのかなぁ～。 |
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| 豚レバーの生食と食中毒の危険性 |
(質問内容）豚レバーの生食は大丈夫ですか？豚生レバーって、食べてもいいの？ そこまでの覚悟があって、食してるのかなぁ～。 |
| （質問の回答） 豚レバーは、牛レバーと違って保冷的な規制はありませんが、昔から衛生的な問題があり生で食する事を避けられてきました。豚肉は、寄生虫や豚に寄生する細菌が肝炎や食中毒のリスクがある事がわかっています。一部飲食店では、食品衛生の知識がなく豚レバーを生で提供しているとの事ですが非常に危険なことです。厚生労働省もこの事態を問題として都道府県に以下の通知も出しております。危険ですので絶対に食べない事をお勧めします。 (参考） 食中毒について 食中毒の種類と症状 ボツリヌス菌 カンピロバクター 腸炎ビブリオ 病原性大腸菌 サルモネラ ノロウイルスについて ノロウイルスの症状 ノロウイルスの予防方法 細菌になって安楽亭がユッケの販売開始をしたりしています。生レバーを食べたいなら馬のレバーは禁止されていませんので、九州の郷土料理屋で味わう事は可能です。馬はいままでo-157が検出されておらず安全だといわれていますが、できれば避けるべきかと思います。 |
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栄養士と栄養士がおすすめするダイエット方法を紹介します。無理なダイエットは辛く長続きしません。ダイエットのポイントは、長続きさせる事！正しいダイエット知識で綺麗に痩せましょう |
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ちょっと昔は、カッコ良かったあなたも年齢とともにダンダンと中年太りになり、血圧、血糖値が高くなりましたら注意信号です。早め早めの対処で正しい体重にダイエットをしましょう。 |  |
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色々な病気になった時に食事は治療を早めたり、回復させたりする力があります。逆に病気になった時に控えなければいけないものもあります。食事は毒にも薬にもなります。 |  |
気になる生活習慣病検診（メタボ検診）や健康診断結果について栄養士が解説しています。メタボ体系になったら少しダイエットを考えましょう。 |  |
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| ノロウイルスが大流行しています | |||||
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毎年11月から翌年2月はノロウイルスが大流行いたします。特に食材の十分な加熱と手洗いの実施が重要です。また日頃の健康管理もチェックしましょう。 |  |
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