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腹痛の症状ハンバーグが原因の食中毒
(質問内容)

腹痛の症状ハンバーグが原因の食中毒


昨日の夕飯はハンバーグでした。子供が少し食べ残したので私が食べようとしたところ、
合い挽き肉のハンバーグの中心部が生でした。そして、今日の朝、お腹が痛い気持ち悪いと起きてきて、一時間後治り、今日の夜、また、気持ち悪い、お腹痛いと言いながら寝てしまいました。給食は残し、夕飯は食べました。

熱はなく、下痢でもありません。強い腹痛はありませんが、病院に行った方がいいでしょうか?その時、詳しい検査は必要でしょうか?信頼のおける病院がなく行く前に心の準備がしたく

質問させていただきました




(質問の回答)


お子さんが生焼けのハンバーグを食べてしまったとの事。ご心配の気持ちはよくわかります。でも、あまり心配しなくていいかと思います。もし、お子さんの症状が悪化し、激しい下痢や嘔吐、さらには血便や意識レベルの低下になったら至急病院に行くようにしてください。大半の食中毒が細菌やウイルスによるものですが、生焼けだからと言って必ず食中毒になるわけではないです。肉や坂には食中毒菌は多いですが、その食品が食中毒菌にどのくらい汚染されているか、お子さんの体調などもありますので、しばらくは経過観察でいいかと思います。しかし、食中毒の予防は加熱殺菌です。今後は、しっかり加熱して食事を提供しましょうね。

(参考)
 食中毒について 食中毒の種類と症状
 ボツリヌス菌 カンピロバクター 腸炎ビブリオ 病原性大腸菌 サルモネラ
 ノロウイルスについて  ノロウイルスの症状  ノロウイルスの予防方法

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