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過熱不十分なホルモンを食べて食中毒が心配です |
(質問内容)加熱不十分なホルモンを食べて食中毒が心配今日焼肉を食べに行きホルモンを食べたのですが加熱不足で中がまだ少しぬるくすぐ吐き出しました |
(質問の回答) 個人的には大丈夫と言いたいですが、絶対はないので念のためコメントします。気にされているのは、肉を生で食べる事によって起きる食中毒、病原性食中毒、カンピロバクター、サルモネラあたりかと思います。特に牛肉ですと、病原性大腸菌(o-157)あたりかと思います。食中毒になるには、ある原因となる食中毒菌がある一定数量いなければなりません。その1口でどのくらいの菌を取り込んでしまったかは不明ですが、仮にo-157に汚染された肉だったとしても少量であれば発症せずに終わってしまいますよ。 もし、下痢の自覚症状があり激しく数日続く場合や血便さらには意識障害が出た場合には病院に行くようにしてください。 (参考) 食中毒について 食中毒の種類と症状 ボツリヌス菌 カンピロバクター 腸炎ビブリオ 病原性大腸菌 サルモネラ ノロウイルスについて ノロウイルスの症状 ノロウイルスの予防方法 |
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