結婚式での食中毒その責任

先日、会社の同僚の結婚式に出席しました。
社内恋愛の末の結婚でしたので、新郎新婦ともによく知っており心から祝福いたしました。
その日はそれで楽しい一日だったのですが・・・

翌日の朝、起きると吐き気とだるさに襲われとても動ける状況ではありませんでした。
そして、病院に行き点滴の末、なんとか出社しました。
しかし、体調は一向によくならず、不思議に思っていたところ、食中毒？だとわかりました。

社内恋愛だったため、多くの社内の方が出席し、同じような症状になった方がたくさんいることが判明しました。
発熱や嘔吐、下痢の症状があった方もたくさんいたようです。
後日、新郎、新婦は出席していただいた方に必死で謝罪していました。

もう見ていてかわいそうで仕方なかったです。

一番の被害者は新郎新婦です。
既婚者の私も、結婚式は挙げました。
結婚式はやり直しができるものではありません。

その大切な日にこんなことになるなんて・・・。
同僚のことを思うと、言葉もありません。


そこで、質問なのですが、こういった場合、式場はどのようにしてその責任をとるのでしょうか？
料理代を返金するとか？
もしくは、「証拠がない」とかいう理由で責任は追及されないのでしょうか？

どなたかご存じの方がいらっしゃいましたら教えてください。