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| 一週間前のオレンジジュースと食あたり |
(質問内容）一週間前のオレンジジュースと食あたり今日一週間位前に開けたオレンジジュースを少量飲んでしまいました。親は食中毒になると言っているのですが、本当になってしまうのでしょうか? |
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| 一週間前のオレンジジュースと食あたり |
(質問内容）一週間前のオレンジジュースと食あたり今日一週間位前に開けたオレンジジュースを少量飲んでしまいました。親は食中毒になると言っているのですが、本当になってしまうのでしょうか? |
| （質問の回答） 一週間前のジュースを誤飲してしまったみたいで、結論から申し上げて心配する必要は少ないかと思います。食中毒になるには、いくつかの条件が必要です。食中毒に汚染された。食中毒菌が増殖しやすい環境であった。この２点が大きいです。たぶん、ご家庭にあったジュースで冷蔵庫で保管されていた事を考えれば、温度管理はしっかりしていたかと思います。また、食中毒の原因になる細菌類やウイルスが容器にはいる可能性も少ないかと思います。 たいていの食品は、メーカーが決めた品質基準の75％程度で賞味期限を設定しています。ですので、賞味期限を１日過ぎたからと言っていきなり品質が劣化するものではないです。どの程度、メーカーが余分に期限を定めているかは不明ですが、飲んで違和感がなければ特に問題はなかったかと思います。あと賞味期限には、細菌的な問題もありますが風味なども考慮していますので実際にはかなりの余裕をもった期限設定になっています。 (参考） 食中毒について 食中毒の種類と症状 ボツリヌス菌 カンピロバクター 腸炎ビブリオ 病原性大腸菌 サルモネラ ノロウイルスについて ノロウイルスの症状 ノロウイルスの予防方法 但し、もし期限を過ぎたジュースを飲んで具合が悪くなったといってもメーカーは相手にしてくれませんが、たぶん、そんな事を言う事もなく大丈夫かと思いますので安心してください。あまり気にしすぎないでいいかと思います。 |
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| ノロウイルスが大流行しています | |||||
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毎年11月から翌年2月はノロウイルスが大流行いたします。特に食材の十分な加熱と手洗いの実施が重要です。また日頃の健康管理もチェックしましょう。 |  |
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