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自然毒による食中毒 |
(質問内容)自然毒による食中毒意外に知られていない食中毒の元?(ジャガイモの芽のソラニンが〜 など)を教えてくださいm(._.)m |
(質問の回答) 食中毒とは、細菌やウイルスさらには自然毒などの化学物質による中毒症状になります。細菌やウイルスの食中毒は騒がれていますが、意外と多いのは秋の時期の自然毒による食中毒です。代表的なものには、フグや毒キノコなどがありますが、私足しの身の回りにある植物も誤って食べると中毒症状出る事がわかっています。 自然毒の食中毒について、まとめたサイトです参考になさってください、 ニラと水仙を間違って食中毒を起こす事件は比較的多いです。ご参考にしていただけたら幸いです。 (参考) 食中毒について 食中毒の種類と症状 ボツリヌス菌 カンピロバクター 腸炎ビブリオ 病原性大腸菌 サルモネラ ノロウイルスについて ノロウイルスの症状 ノロウイルスの予防方法 |
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