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| 生牡蠣を提供して食中毒お店の責任は |
(質問内容）生牡蠣を提供して食中毒お店の責任は食中毒は店に責任はない？ http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1097150570 |
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| 生牡蠣を提供して食中毒お店の責任は |
(質問内容）生牡蠣を提供して食中毒お店の責任は食中毒は店に責任はない？ http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1097150570 |
| （質問の回答） 結論から申し上げますと、生ガキを出して食中毒を起こした場合に、その飲食店は行政処分を受けなければなりません。これは、食品衛生法に定められている事であり、焼き鳥が加熱不十分、生ガキを出した、すし屋で腸炎ビブリオ食中毒などと同じ扱いです。食中毒菌は目で見ることができません。（牡蠣に多いノロウイルスはウイルス性食中毒です）安全に出すためには、７５度１分の加熱が必要であり、生や半生で出すことは店側も非常にリスクがある事です。ですので、提供する際には十分注意が必要です。 (参考） 食中毒について 食中毒の種類と症状 ボツリヌス菌 カンピロバクター 腸炎ビブリオ 病原性大腸菌 サルモネラ ノロウイルスについて ノロウイルスの症状 ノロウイルスの予防方法 |
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栄養士と栄養士がおすすめするダイエット方法を紹介します。無理なダイエットは辛く長続きしません。ダイエットのポイントは、長続きさせる事！正しいダイエット知識で綺麗に痩せましょう |
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ちょっと昔は、カッコ良かったあなたも年齢とともにダンダンと中年太りになり、血圧、血糖値が高くなりましたら注意信号です。早め早めの対処で正しい体重にダイエットをしましょう。 |  |
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色々な病気になった時に食事は治療を早めたり、回復させたりする力があります。逆に病気になった時に控えなければいけないものもあります。食事は毒にも薬にもなります。 |  |
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| ノロウイルスが大流行しています | |||||
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毎年11月から翌年2月はノロウイルスが大流行いたします。特に食材の十分な加熱と手洗いの実施が重要です。また日頃の健康管理もチェックしましょう。 |  |
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