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| 飲食店で食中毒、治療費の請求と謝罪 |
(質問内容）飲食店で食中毒、治療費の請求と謝罪飲食店で食中毒が出たのですがどこに相談したらいいでしょうか？お店を経営しているのですが１週間ほど閉めていたのでかなりの損害が出ています。このような案件は泣き寝入りするしかないのでしょうか？ |
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| 飲食店で食中毒、治療費の請求と謝罪 |
(質問内容）飲食店で食中毒、治療費の請求と謝罪飲食店で食中毒が出たのですがどこに相談したらいいでしょうか？お店を経営しているのですが１週間ほど閉めていたのでかなりの損害が出ています。このような案件は泣き寝入りするしかないのでしょうか？ |
| （質問の回答） そちらの飲食店で食中毒があったみたいで、お見舞い申し上げます。食中毒が起きたというのは行政処分を受けたという事でしょうか？今回は行政処分を受けた前提で記載させていただきます。通常、食中毒と断定され行政処分になるには、お店で食事をした方が体調不良を訴える、病院で医師の診察を受け食中毒と断定する、診断した医師は管轄の保健所に報告、保健所の検査、施設から原因を特定 があったという事になります。行政処分はお店側の調理・加工・保存状態の何かしら問題があったと判断されてしまったため、営業停止が確定します。ですので、PL法等に基づき被害にあわれた方の治療費等の賠償請求に応じなければなりません。そして風評被害のダメージも大きいかと思います。このような事故に対応する為に大きな飲食店では、製造物責任保険などに加入をしています。保健所の行政処分が確定しているならば、加入している保険会社に相談してみてください。 ただ、今回は行政処分が出ておらず、有症苦情であった場合でもお客様への対応はしっかりすべきであると感じます。その対応次第で今後の売上にも影響がでます。そして、この飲食店が原因でない場合、納品業者等に原因がある場合には損害賠償請求もお考えになったらと思いますが、流通過程で何かしら大きな問題があった事が確認できないと厳しいかと思います。どんな原因でもお客様に対して被害を出してしまった事は事実、しっかり対応する事が信用・売上回復の最短ルートかと思います。 (参考） 食中毒について 食中毒の種類と症状 ボツリヌス菌 カンピロバクター 腸炎ビブリオ 病原性大腸菌 サルモネラ ノロウイルスについて ノロウイルスの症状 ノロウイルスの予防方法 |
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| ノロウイルスが大流行しています | |||||
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