|
||||||
|
||||||
生卵などで食中毒はおきますか |
(質問内容)生卵などで食中毒はおきますか?生卵4個で食中毒は起きますか・・・? |
(質問の回答) 卵が原因の食中毒?でお辛い思いをされているとの事お見舞い申し上げます。さて、卵に多い食中毒にはサルモネラ菌による食中毒です。サルモネラ菌はごくごく普通にある最近です。卵の場合には、殻に付着する事がありますが、卵の中までサルモネラ菌に汚染されている場合もあり注意が必要です。サルモネラ菌は、菌自体が増殖して食中毒症状を引き起こす訳ではなく、菌が産生した毒素により症状が現れます。原因物質(菌)を摂取して半日から数日の間に症状が出始めて、主な症状は発熱、腹痛、下痢などです。症状は数日間続き体調は良くなりますが、下痢が続きますので脱水にならないようスポーツ飲料などで水分とミネラルを補給するようにしてください。 (参考) 食中毒について 食中毒の種類と症状 ボツリヌス菌 カンピロバクター 腸炎ビブリオ 病原性大腸菌 サルモネラ ノロウイルスについて ノロウイルスの症状 ノロウイルスの予防方法 |
|
|
|
|
||
Copyright e840.net All rights reserved. 2013.4 |