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| 食中毒の責任と範囲 |
(質問内容）食中毒の責任と範囲生肉店が、肉をだし 供としてやり取りをしていたわけではないと、いう条件です。
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| 食中毒の責任と範囲 |
(質問内容）食中毒の責任と範囲生肉店が、肉をだし 供としてやり取りをしていたわけではないと、いう条件です。
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| （質問の回答） 豚肉に基本生食はしない、牛肉も昨今の食中毒騒動で十分な衛生的な加工をしていない生肉の提供は禁止。しかし、馬肉などは認められています。今回の場合、業者とa店との間でユッケなどのトリミング加工を行えば提供できるかの確認もせず提供したとの事、a店側の責になります。食品衛生法では、食事を提供する際には安全に提供しなければならないとの原則があります。十分な確認や加工もせず、最終的にはbさんが食中毒の症状を発症したならば原因はaであるという事になります。 (参考） 食中毒について 食中毒の種類と症状 ボツリヌス菌 カンピロバクター 腸炎ビブリオ 病原性大腸菌 サルモネラ ノロウイルスについて ノロウイルスの症状 ノロウイルスの予防方法 これはカキなどでも同じことがいえます。生ガキを料理が出してノロウイルス食中毒などを発症した場合には、その飲食店は行政処分を受ける事になります。ですので、最近の飲食業界は非常にリスクがあるかもしれません。 |
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栄養士と栄養士がおすすめするダイエット方法を紹介します。無理なダイエットは辛く長続きしません。ダイエットのポイントは、長続きさせる事！正しいダイエット知識で綺麗に痩せましょう |
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ちょっと昔は、カッコ良かったあなたも年齢とともにダンダンと中年太りになり、血圧、血糖値が高くなりましたら注意信号です。早め早めの対処で正しい体重にダイエットをしましょう。 |  |
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色々な病気になった時に食事は治療を早めたり、回復させたりする力があります。逆に病気になった時に控えなければいけないものもあります。食事は毒にも薬にもなります。 |  |
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| ノロウイルスが大流行しています | |||||
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毎年11月から翌年2月はノロウイルスが大流行いたします。特に食材の十分な加熱と手洗いの実施が重要です。また日頃の健康管理もチェックしましょう。 |  |
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